Был на шоколадном мастер-классе, и впечатления остались очень тёплые. Атмосфера уютная, всё красиво, аккуратно и с душой. Понравилось, что это был не просто мастер-класс, где тебе дали форму и шоколад, а полноценный рассказ о том, как вообще рождается шоколад: от какао-боба до готовой плитки. Очень интересно объяснили про какао, ферментацию, обжарку, темперирование, состав шоколада и разницу между обычным и крафтовым продуктом. Видно, что люди реально любят своё дело и умеют рассказывать так, чтобы было понятно и взрослым, и детям. Отдельно понравилась практическая часть: сами темперировали шоколад, заливали формы, добавляли ягоды, орехи и разные посыпки. Получилось не только вкусно, но и красиво. Такой формат отлично подходит и для пары, и для семьи, и просто чтобы необычно провести время.
Спасибо за атмосферу, вкусный шоколад и интересный опыт. После такого мастер-класса на шоколад уже смотришь совсем по-другому.